Chiste del día de hoy (lunes, 10 de junio)

Hoy lunes, estamos muy vagos. Otra vez, sí. No tenemos ganas de trabajar ni redactar artículos sesudos. Te dejamos con el chiste para animar un poco el día de hoy (día mundial del Modernismo):

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Chiste del día de hoy (lunes, 3 de junio)

Hoy lunes, estamos muy vagos. No tenemos ganas de trabajar ni redactar artículos sesudos. Te dejamos con un chiste para animar un poco el día de hoy (día mundial de la bicicleta):

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Bisap (Bissap), la bebida roja de Senegal

¡¡¡Al rico Bisap!!! Si no has probado esta bebida tan típica de Senegal, debes hacerlo (o hacerla ya mismo, con la receta casera que te damos).

La UNESCO celebra la semana de África del 25 al 29 de mayo, y, por este motivo, vamos a preparar un refrescante Bisap (o Bissap, como lo llaman en algunos países africanos).

Bissap rojo senegalés

Mapa de África indicando dónde se encuentra Senegal.
Senegal, cuna del Bissap.

¿Qué es el Bisap?

El Bisap (Bissap, en idioma francés) es una bebida a base de flores de hibisco o hibiscus —de sus sépalos concretamente. Además de Bisap o Bissap (en Senegal), según el país, esta bebida toma otras denominaciones: Agua de Jamaica (en México), Sorra, Sorrel y/o té de hibisco…

Agua de Jamaica (Bisap/Bissap) servida en copa, en México.
Agua de Jamaica o Bisap o Bissap o té de hibisco.

En Senegal, al Bissap rojo (casi granate, diría yo), se le considera bebida nacional, aunque este brebaje también lo consumen mucho sus vecinos: en Gambia (curioso país que se localiza dentro de Senegal), Mali y Nigeria.

Beneficios

Según varios estudios, parece ser que, entre sus efectos, se encuentra reducir la presión sistólica [1][2], el colesterol y los triglicéridos [3]. Además, sirve para refrescarse cuando hace calor en verano, gracias al hielo y el toque de menta. Beber este líquido natural son todo ventajas.

Receta casera y fácil de Bissap

Nuestra receta casera y ultra sencilla de Bisap, suficiente para 4 personas. La única dificultad puede ser encontrar el hibisco o flor de Jamaica dependiendo de en dónde vivamos (pista: busca en herbolarios o tiendas que vendan té).

Flor de Jamaica para preparar Bisap (o Bissap).
Flores —cálices, mejor dicho— de Jamaica secas para preparar Bisap (o Bissap).

ingredientes

  • 200g de flor de hibisco deshidratada/seca (la de color rojizo)
  • 2 litros de agua
  • azúcar (al gusto)
  • aroma de vainilla (opcional)
  • menta fresca (opcional), para decorar

elaboración

  1. Hay que lavar las flores y echarlas en una olla con agua hirviendo. Las dejaremos por 20 minutos aproximadamente.
  2. A continuación, colaremos la infusión y añadiremos el azúcar. Removeremos.
  3. Para que quede rico, dejaremos macerar durante 2 horas (mejor todavía, de un día para el siguiente). Removeremos de vez en cuando.
  4. Colaremos todo.
  5. Al servir en los vasos, podremos añadir las hojitas de menta.

Ah, se puede tomar caliente o fría, según el día que haga.

Bisap (Bissap) rojo de Senegal. Bebida refrescante servida en un vaso con hielo. Al fondo, una jarra llena.
Bisap rojo servido muy fresquito en un vaso.

Receta alternativa

Te presentamos aquí una receta alternativa de Bissap, por si quieres probar a hacerla en casa:

Murielle (que no es senegalesa, pero por poco) nos prepara un Bissap a su manera.

feliz lunes

Referencias:

[1] Estudio sobre el té de hibisco y tensión arterial: https://www.medscape.com/viewarticle/583351

[2] Otro estudio al respecto: https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/s-2006-957065

[3] http://remedios.innatia.com/c-flor-de-jamaica/a-efectos-flor-de-jamaica.html