Chocolate 85 % Mercadona, energía para el lunes

El chocolate negro con 85 % de cacao del Mercadona es el que consumimos habitualmente, aquí, en la redacción de putolunes. Nos da la energía suficiente para afrontar el primer y, sin duda, mejor día de la semana.

Lunes saludable, vida saludable.
PUTOLUNES cuida la salud

Como ya sabéis por otros artículos, nos encanta el chocolate en sus distintas variedades… pero debe ser saludable, con el mínimo de azúcar posible.

La tableta de chocolate negro 85 % cacao Hacendado (del Mercadona)

En la imagen inferior se aprecia que en la cajita/tableta de marca Hacendado vienen 100g de atrayente chocolate.

Chocolate 85 % Mercadona - vista frontal
Tableta de chocolate negro con 85 % cacao marca Hacendado (el del Mercadona) esperando ser abierta.

Ingredientes

Según el fabricante (la empresa que lo produce se llama Imperial – Productos alimentarios, y es de Portugal), los ingredientes de los que está compuesta (ordenados de mayor a menor proporción en peso) son:

  • pasta de cacao (el ingrediente más importante en un chocolate de calidad)
  • azúcar
  • manteca de cacao (la parte grasa del mismo)
  • cacao desgrasado en polvo
  • emulgente (lecitina de soja)
  • aroma
Chocolate 85 Mercadona - reverso con ingredientes e información nutricional (valor nutricional)
Ingredientes e información nutricional oficial en el anverso de la caja

Después de la mencionada lista de ingredientes, se nos indica que el porcentaje mínimo de cacao es del 85%.

NOTA de nuestro Chef: La calidad y beneficios (propiedades antioxidantes) de un chocolate depende del cacao que lleve. Y, más exactamente, de la pasta de cacao. Éste debe de ser el componente principal y más abundante en cualquier chocolate que se precie.

Chocolate 85 % del Mercadona: valor nutricional

Si nos atenemos al valor nutricional de este producto de la marca Hacendado, podemos ver que respecto a la energía proporcionada, por cada 100 g obtenemos 597 kcal (597 mil calorías). Obviamente, nadie se come (ni debería) una tableta entera de una sentada. Los expertos parece que recomiendan unos 10-20 g por día, así que ojo.

En cuanto a los valores medios de macronutrientes, fibra y sal por cada 100 g son:

  • Grasas, 49 g
  • de las cuales, grasas saturadas, 30 g
  • Hidratos de carbono, 20 g
  • de los cuales, azúcares, 14 g
  • Fibra, 14 g
  • Proteínas, 12 g
  • Sal 0,03 g

El precio

A día de hoy (febrero de 2024), según la web oficial, cuesta 1,25 € la unidad (12,5 € el kilo). Si queréis comprobarlo online, aquí está.

Degustación 5S del chocolate 85 % de Mercadona

Nuestro galardonado Chef y colaborador de putolunes, usará sus 5 sentidos (5S) para realizar una valoración de este conocido chocolate 85 % cacao de Mercadona.

Aspecto visual

La caja es sobria, de un tono marrón oscuro y tacto suave. Muestra en letras de elegante tono dorado que el chocolate de su interior es negro, con un 85 % de cacao.

Sonido

Tras abrir la caja, encontramos al chocolate envuelto en un fino papel de aluminio. Al romperlo, va a sonar mínimamente. Consideramos que es un alimento apto para cines, ya que no molestará en exceso a los vecinos de fila.

La tableta en sí, está troquelada en cuadraditos y, al romperla, sentimos que es un chocolate recio.

Tacto

Ya hemos comentado que hay que ejercer una ligera fuerza para romper un trozo, pero no es como en otras tabletas que son más gordas y necesitas un martillo.

trocito de chocolate 85 % Mercadona
trocito de chocolate listo para saborear

Por otro lado, al tenerlo sujeto entre los dedos, no se derrite fácilmente. Lo cual quiere decir que no tiene mucha manteca (y eso es bueno).

Olor

Huele a chocolate, sabes que no vas a masticar azúcar.

Sabor

Este «chocolate 85 del Mercadona» nos gusta. Tiene un sabor moderadamente dulce al mismo tiempo que nos llega el amargor característico de un chocolate negro.

Nuestra opinión subjetiva

Por resumirlo en una frase, nos parece un buen chocolate negro por su ratio calidad/precio. Apto para consumir con moderación (nos aporta muchas calorías) y dar un poco de energía y gusto a los lunes (y también a los martes, que son peores).

Chiste

Chiste golosón para la ocasión:

Comiendo chocolate (¿del Mercadona?) a escondidas.

Feliz lunes

Desde las cocinas de putolunes, os deseamos un delicioso inicio de semana.

Cuidado con el lunes.

Cuidado con el lunes

Créditos

  • imágenes de la tableta de chocolate negro 85 %, de Mercadona

El lunes es de queso

¿O era la luna? Da igual. En cualquier caso, nos gusta el queso y vamos a hablar de él.

putolunes quesero

Me acuerdo que, de pequeño, había un cuento o algo parecido:

ñam, ñam

Qué recuerdos más buenos de la infancia… comer, dormir, cantar, jugar… ¡la buena vida!

Atención

Post poco apto para veganos.

Queso

España es país de quesos, y las denominaciones de origen (buscador oficial: en esta web del gobierno central) y los más de porrocientos quesos que se elaboran dentro de nuestras fronteras lo avalan.

Quesos con denominación de origen en España. Imagen de EOM y el Ministerio de Agricultura.
Quesos españoles con denominación de origen.

Y aquí, una lista con quesos ricos premiados internacionalmente (figura un queso «afuegador» —similar al que cataremos— cortesía de la Quesería Artesana Temia).

Queso afuega’l pitu

A nuestras oficinas ha llegado un ejemplar de afuega’l pitu, el queso de nombre más raro de toda la península ibérica.

Un queso afuega'l pitu puede tener diferentes formas y distintos colores.
Quesitos afuegadores.

Consulta la información oficial de la Denominación de Origen si tienes curiosidad por saber más.

Cómo se hace

Sus características genéricas

– Origen: Asturias patria querida (España).

queso afuega'l pitu con forma de cono

– Tipo: de leche de animal blanco y negro con cuernos que le gusta mirar trenes (vaca).

– Tamaño/forma: puede tener el aspecto de saquito o de cono truncado, de entre 5 y 12cm de altura.

– Pasta: compacta.

Cata 5S

Procedemos a realizar una cata técnica con los 5 sentidos de uno de estos quesitos tan monos…

quesito afuega’l pitu normal
  • vista: ya hemos indicado que tiene forma de cono truncado (aunque otros vienen con forma de saco pequeño —y se nota el dibujo del trapo utilizado para su elaboración). El que vamos a comer es como blanco tirando a amarillo, pero se pueden comprar quesos coloraos (que contienen pimentón).
  • sonido: no suena a nada.
  • tacto: es como una plastilina dura, si es fresco se te pegará en el cuchillo a la hora de cortarlo (los más maduros se romperán).
listo para la degustación
  • olor: apenas huele o lo hace de manera muy ligera, aunque dependerá del grado de maduración.
  • sabor: así como con el aroma, el gusto es suave, aunque ciertamente ácido. Dependiendo de lo fresco que sea, cambiará.

Opinión subjetiva

Lo compramos en una excursión al verde (y lluvioso) principado de Asturias, junto con 5 kilos de moscovitas (¡viva Rusia!).

Desde Rusia (Oviedo), con amor.

Brevemente, nuestra opinión personal:

Sinceridad ante todo… es diferente. Tiene un sabor suave especial y merece la pena si quieres comer algo distinto de los quesos clásicos tradicionales. Una buena opción para sorprender en fiestas hogareñas.

Chiste anti-lunes

No lo intentes en casa:

—¿Qué se obtiene cuando cruzas un pitufo y una vaca?

—¡Queso azul!

Feliz lunes

Desde la despensa de putolunes, os deseamos un rico comienzo de semana.

Cuidado con el lunes.

Créditos:

Foto original de la portada tomada por Dawn.

Mapa con quesos, gracias a EOM.

Culpables del chiste: http://www.jokes4us.com/chistes/comida/chistesdequeso.html

Buena vida: platos de cuchara (a comer legumbres)

Cuando llega el frío, nada mejor que un buen plato (o platos) de legumbres encima de la mesa.

Os dejamos un post rápido de leer, para que no se os haga tarde en la cocina.

Corazón verde. Putolunes es salud.
putolunes es salud

Las legumbres

El 10 de febrero se celebra el día mundial de las legumbres: lentejas, garbanzos, alubias (frijoles) son —o deberían ser— los verdaderos reyes de una buena mesa.

Sin duda, este tipo de alimento es una opción excelente para los meses de invierno.

7 beneficios de consumir legumbres

Entre las ventajas muy saludables de papear unas exquisitas legumbres encontramos las siguientes:

  • Cuentan con un bajo índice glucémico (glicémico).
  • Pocas grasas.
  • Tienen proteínas de calidad.
  • Son fuente de vitaminas.
  • Son ciertamente fibrosillas.
  • Poseen alto contenido en hierro.
  • Sin gluten (salvo alguna traza que otra).

Más información en este documento oficial:

PDF de la FAO al respecto.

E información nutricional adicional en esta web.

Recetas con legumbres

Como nos gusta yantar, vamos velozmente con lo rico del artículo de hoy:

Lentejas

Receta de lentejas con político español:

Si no os atrae el laurel, trankis, es opcional.

Alubias

Una fabada asturiana para chuparse los dedos:

Asturias, patria querida…

Garbanzos

Podemos degustarlos en plato, en plan tradicional, o en formato untable:

Duda que me surge: ¿qué necesidad hay de meter un garbanzo duro en las bolsas mezcla de frutos secos?

Hambre

¿Os ha entrado el hambre y no debéis? (vídeo raro-curioso a continuación)

Reflexión

Los platos para empuñar la cuchara, con legumbres, nos gustan mucho en la redacción lunera porque reconfortan al comerlos calentitos. Les solemos añadir un choricín (se podría sustituir por un sofrito con pimentón), para dar un punto adicional de alegría.

Son, además, fáciles de elaborar, sanos y cunden mucho.

Reflexión (El pensador de Rodin).
Este lunes ¿qué pongo? ¿alubias o lentejas?

Chiste anti-lunes

Un amigo del mismísimo centro céntrico distrito central km 0 de Bilbao, nos envía este suceso 100% real:

—Llega un bilbaíno a un restaurante del Casco Viejo y pide al camarero: Ponme, por favor, una ensalada de la tierra, tres platos de alubias de Gernika, un par de chuletones con euskolabel de calidad, cinco morcillitas y seis botellas de Ramón Bilbao para acompañar.
—Caballero, y de postre ¿qué desea?
—¿¿¿Estamos locos??? ¡De postre, nada! ¡¡¡Que estoy a dieta!!!

Feliz lunes

Desde los fogones a gas de putolunes, os deseamos un comienzo de semana con el plato rebosante de alegría. ¡Que aproveche!

Como siempre, tened cuidado con el lunes.