Me parece que el hummus de garbanzos de Mercadona (marca Hacendado), es todo un éxito entre mis vecinos. ¿Por qué? ¿Será por su precio? ¿o por sus ingredientes? ¿o su sabor?
En los supermercados de esta empresa tan conocida en España venden 3 tipos distintos de hummus:
- el clásico o classic
- el que viene con pimiento del piquillo asado
- el de olivas de kalamata (parece un nombre japonés, pero no lo es)
Hoy lunes, vamos a probar el normal, el clásico hummus de garbanzos y poco más.
Ingredientes
La lista de ingredientes de este hummus Hacendado, en orden decreciente de peso (tal y como manda la normativa actual), es:
- Garbanzos (59%)
- Aceite de girasol
- Agua
- Pasta de sésamo
- Zumo de limón (2%)
- Aceite de oliva (1,8%)
- Ajo molido
- Sal
- Acidulantes (E330 y E270 de origen vegetal)
- Conservador (E202)
Contiene: sésamo. Los elementos alérgenos o que pueden causar intolerancias se han indicado en negrita.
Valor nutricional
En cuanto a la información o valor nutricional de este archiconocido hummus de Mercadona, te ponemos a continuación la tabla de macros con los valores medios por cada 100g de producto:
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético/Energía | 1285 kJ/311 kcal |
| Grasas/Lípidos | 25,8 g |
| de las cuales, saturadas | 3,3 g |
| monoinsaturadas | 9,6 g |
| poliinsaturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 11,1 g |
| de los cuales, azúcares | 1 g |
| Fibra | 5,5 g |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0,87 g |
Calorías
Si nos comemos 100 gramos de hummus de garbanzos, meteremos pal body unas 311 kilocalorías. Ciertamente, algo a tener en cuenta. Además, ¿quién se come solo 100 gramos? Y claro, lo suyo es untarlo con un trozo grande de pan, que tiene aún más calorías…
¿Engorda? Sí, como todo. Sin moderación, engordará. Y te empachará. Avisado/a estás.
Precio
A día de hoy (mayo de 2024), comprar una tarrina de 240 g de hummus classic en un supermercado Mercadona cuesta 1,10 € (sale a unos 4,58 €/kilo).
Degustación del hummus
Nuestro Chef residente y experto en nutrición, ha usado sus 5 sentidos para realizar una valoración de este conocido hummus marca Hacendado.
Aspecto visual
Posee un color como pardo. Mi decoradora lo llamaría crudo, o color arena o blanco roto, no sé… En cualquier caso, es correcto, los hummus deben tener un color claro.
Sonido
Es un alimento que no suena. Bueno, si lo comes con panes crujientes, sí.
Tacto
No deberías usar tus dedos sucios para comerlo, pero, en cualquier caso, la textura (con grumitos apenas imperceptibles) es la adecuada para poder untarlo con pan tostado u otro tipo de alimento base.
Olor
Desprende un aroma muy ligero a hummus.
Sabor
Suave, a pasta de garbanzos con sésamo. Totalmente correcto.
Opinión personal
Abrir el envase plasticoso cuesta, pero merece la pena. Se puede comer con unos palitos crujientes (picos) y ya tienes la merienda lista. Nos gusta su sabor, ni muy fuerte ni tan suave que no sepas lo que es.
Como un punto a mejorar, señalar que lleva aceite de girasol en gran proporción (2º ingrediente por peso), lo cual no es muy deseable desde el punto de vista de la salud. Para más inri, en el envase se muestra una botella de aceite de oliva, cuando realmente solo tiene un 1,8 % del mismo. Un pelín engañoso, por decirlo suavemente.
Por último, decir que es un producto especialmente diseñado para vagos. Para aquellos que no quieren (queremos) hacer el esfuerzo de juntar 5 ingredientes y meterles un golpe de batidora. Ideal para picar esos domingos aburridos que no hacemos nada más que esperar al bonito y amado lunes.
feliz lunes
Vamos con el chiste para este segundo ídem de mayo:
—¿Cómo se comunican los veganos?
—Por señales de hummus.
Pedimos disculpas a todos nuestros lectores veganos…
Desde las cocinas de PUTOLUNES te deseamos un sabroso comienzo de semana. Cuidado con el lunes.
