Los pistachos: propiedades y beneficios de comerlos

Los frutos secos como los pistachos y pistachas de la foto cuentan con numerosas propiedades (fuente de proteína, por ejemplo) y beneficios, y son totalmente saludables si los consumimos con moderación (como todo).

Propiedades de los pistachos

En cuanto a su valor nutricional, cada 100 gramos de pistachos (dos puñados gordos de 50 g cada uno) aportan:

  • unas 600 kilocalorías
  • grasas: 51 g; de las cuales, saturadas: 7 g; grasas monoinsaturadas: 31 g
  • hidratos de carbono: 16 g
  • proteínas: 17 g
  • fibra: 6 g
  • minerales y vitaminas a destacar: Fósforo, Magnesio, Hierro, Potasio, Tiamina, Vitamina E…
Los pistachos son saludables.
los pistachos son saludables

Casi 20g de proteínas, grasas insaturadas, fibra… aquí más información nutricional (no, no nos pagan los de American Pistachio Growers. Simplemente, nos ha gustado su página y os la ponemos en el enlace xD).

Beneficios de comer pistachos

Son ideales para picar en la oficina un lunes (no necesitan microondas, no manchan y se pueden comer en la misma mesa de trabajo). Lo único que, a veces se hacen los difíciles, y necesitas las dos manos o mucha maña para abrirles.

Baja el colesterol

Debido a su alto contenido en grasas insaturadas y, sobre todo, monoinsaturadas. Predomina de entre ellas el ácido oleico, que ayuda a reducir el nivel de colesterol total, colesterol LDL (el malo) y triglicéridos, así como la tensión arterial.

Vas al baño

Deben de ser los frutos secos con más cantidad de fibra (6 %, recordemos) junto con almendras y avellanas.

Beneficios para la mente

Comer ricos y verdes pistachos nos mejora la capacidad intelectual y la mente en general, gracias a las elevadas cantidades de fósforo y potasio.

Y para el cuerpo

Además, el fósforo también ayuda a fortalecer los huesos y el potasio a incrementar el rendimiento muscular.

Y la piel

Las Vitaminas A y E fortalecen las células de la epidermis.

Favorecen la generación de melatonina

Resulta que comer pistachos para dormir (conciliar el sueño, que dicen los expertos) es una buena idea. 100 g de pistachos sin cáscara contienen 50 mg de melatonina (una ración de unos 30 g contiene 6 mg). Consejo: consumirlos un par de horas antes de ir a dormir.

Anti estrés

La melatonina también ayuda a mantener la presión arterial y los niveles de cortisol. Junto con el Potasio y el Magnesio, ayudan a estar menos estresados.

Puedes hacer baklava con ellos

Famoso en Turquía y el mundo entero, elaborado con una masa de pistachos y/o nueces, cubierto en miel, es una delicia.

Baklava de pistacho
Rico baklava turco realizado con pistachos.

Beneficios adicionales de los pistachos

Son muy calóricos (para no desfallecer en el curro), son también una buena fuente de proteína vegetal (para marcar bíceps) y cuentan con grasas no saturadas (que no irán a nuestra zona abdominal).

Inconvenientes

No todo va a ser beneficios con los pistachos… Ojo a esto: por cada 100 gramos de pistachos que pagas en el Mercadona ¡casi el 50 % (47 % exactamente) es cáscara!

Origen de este fruto seco llamado pistacho

Los primeros fósiles del género Pistacia se han encontrado en la isla de Madeira y datan de la era terciaria. En cualquier caso, sus orígenes se localizan entre Asia Menor (península de Anatolia, actual Turquía) y Asia Occidental.

Su cultivo se introdujo en España en época romana y se desarrolló por los árabes. Luego desapareció de nuevo en la oscura Edad Media hasta reintroducirse comercialmente a finales del siglo pasado, en 1980.

Pistachos a granel en un tarro
Pistachos a granel

Los principales productores en la actualidad son, por este orden: Irán, Estados Unidos y Turquía. Más información y datos en la Wikipedia.

Etimología

El término o palabra pistacho proviene del italiano «pistacchio», a través del latín; y del griego «pistákion», tomado del persa medio (una forma de persa medieval) «pistak».

Feliz lunes

Desde el departamento de salud de putolunes, os deseamos un proteínico inicio de semana.

Os dejamos con el entretenimiento para el lunes…

Chiste

Chiste en forma de reflexión:

Acertijo:

Por cierto ¿Has descubierto al pistacho raro de la imagen? ¡En caso afirmativo escribe un comentario abajo o por instagram/tuiter(X)!

Lunes feliz.

Disfrutad del lunes.

Créditos y referencias:

foto original de https://pixabay.com/es/photos/man%C3%AD-frutas-secas-y-nueces-domingo-1972503/

foto de baklava: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (via Wikimedia Commons), 2018-12-20-Baklava Pistazie-1272, CC BY-SA 4.0

propiedades nutricionales de los pistachos: PDF del Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación (accedido por última vez en febrero de 2024)

Resumen del 2021: salud

La salud siempre va primero. Y así lo tenemos en cuenta en las oficinas centrales de putolunes.

Como se acerca el fin de año, os volvemos a traer —a modo de recopilación— algunos artículos saludables editados en vuestro blog favorito. 😉

Putolunes a favor de la salud

Salud. Corazón verde.
Leer putolunes es salud.

Los compis de la redacción hemos votado el top 3 de los que más han gustado. A ver qué os parece:

– La higiene es fundamental para estar saludable: salud bucal.

PUTOLUNES.es | SALUD - La sonrisa de tu jefe el lunes.

– Los entrenamientos de fuerza, la clave de la salud física: conseguir piernas potentes.

putolunes.es | salud - gym Serena Williams pierna

– Nuestra mente debe, asimismo, estar en forma: meditación.

putolunes.es | mente - meditar - meditación

Y, de regalo, otro artículo extra sobre la buena vida y el relax: las especiales noches de verano.

putolunes.es | buena vida - luna dorada

Chiste anti-lunes

Chiste saludable, claro:

—El Doctor Grijando a su paciente del hospital: Pérez, se acabaron los excesos. A partir de ahora usted tendrá que tomarse todo con moderación: azúcar, sal, bebida, comida y ocio en general.

El Sr. Pérez mira con angustia el dedal de consomé de pollo que le sirvieron como cena, la media hoja de lechuga y la uva de postre…

—Al terminar todo le dice a la enfermera: ¿me podría traer un sello, por favor?

—¿Para qué lo quiere?

—¡Es que después de cenar me gusta leer un poco!

Putoreto

Sí, hoy comienza el putoreto de diciembre.

PUTOLUNES.es - PUTORETO

Instrucciones:

  • A modo de prueba inicial, aquellos lunis que estéis interesados, debéis dejar un comentario aquí (en este mismo post, en el blog) antes de que acabe el lunes.

Quedan exentas las personitas que tuvieron mención especial el mes pasado. Nos vemos en Twitter.

Feliz lunes

El comité de higiene y salud de putolunes os desea un saludable comienzo de semana y enérgico final de año.

Tened cuidado con el lunes.

Créditos

– Foto de portada, gracias a Amanda Mills, USCDCP en Pixnio

– Esquema de sentadilla, CC-BY-SA de Everkinetic.

Salud: la seda dental

Vamos con lo principal en la vida: la salud. Concretamente, la salud bucodental y sus técnicas de limpieza asociadas (cepillado, seda dental, etc).

Corazón verde.
putolunes es salud.

Higiene bucal

Comencemos por lo básico. Antes de nada, realizamos un breve repaso de lo que debería ser nuestra higiene dental:

Marta nos enseña la técnica del cepillado.

¿Y la seda dental?

Algunos compis de la redacción piensan que es un rollo… Pero si queremos tener los dientes a tope de power, se trata del complemento ideal al cepillado.

¿Cómo utilizar el hilo o seda dental? Echad ojo al vídeo:

¡Orden en la sala!

El orden de los factores, en este caso, altera el resultado. Federico nos explica en qué orden tenemos que realizar las tareas de limpieza:

El tam… orden importa.

¿Hilo o cinta?

Vale, ya nos ha quedado claro que debemos limpiar bien la boquita y, además, pasarnos el hilo antes del cepillado.

Pero voy al súper (o, si nos sobra la pasta, a la farmacia) y me encuentro que hay dos tipos de productos: ¡hilo dental y cinta dental!

¿Cuál elegir?

La rana Gustavo dudando entre hilo o seda dental.

No sé, la verdad. Aunque en la redacción estamos muy —pero que muy— satisfechos con el siguiente artículo:

Cinta dental con cera y sabor menta.
Cinta dental marca Metadona sabor menta. (Con sabor mojito sería perfecta.)

Se desliza maravillosamente entre nuestras perlas blancas gracias a la cera, no se resquebraja… Estupenda, la verdad.

También existe el formato en hilo, pero no nos mola tanto.

Seda dental ¿con cebolla o sin cebolla?

¿He dicho cebolla? ¡¡¡Quise decir CERA!!!

La cera sirve para que el hilo deslice suavemente y es muy útil en el caso de que tengamos nuestras piezas dentales juntitas. Elegimos CON.

Reflexión(es)

La salud, ya sabemos que es lo más importante, y la salud dental es importantiiiiiísima. Sin unos dientes sanos y fuertes no podremos masticar ni comer bien y empezaremos mal el proceso digestivo. Tampoco podremos morder en el culo a nuestro asqueroso jefe.

Hablando del sabor de las pastas de dientes… ¿por qué suelen ser de menta? Por qué no sabor a… ¿tarta de queso? ¿pizza de piña? ¿morcilla de Burgos con pimientos? En tal caso ¿tendríamos que lavarnos una segunda vez con la tradicional y aburrida pasta de menta?

Luni querido/a que nos lees ¿utilizas seda dental? Deja tu respuesta en los comentarios o en tuister.

Reflexión (El pensador de Rodin).
¿Hilo o cinta?

Chiste anti-lunes

Los buenos chistes nos hacen sonreír:

—¿Cuál es el colmo de un dentista?

—Extraerle al paciente una raíz cuadrada.

Feliz lunes

Desde las oficinas centrales de putolunes, os deseamos un higiénico comienzo de semana.

Tened cuidado con el lunes.

Créditos:

– Gracias a los profesionales (Marta y Federico) que cuelgan sus vídeos en YouTube. 😉