¡A comer! Buñuelos de…

Adivinad qué son estas maravillas doradas acompañadas de dos salsas ricas (la roja picaba un poco, queeeeé ricaaaaa). Son unos deliciosos buñuelos, sí, ¿de… ? ¿lo adivináis?

Los buñuelos

Según la RAE, buñuelo:

Der. del ant. *boño, y este del gót. *buggjo ‘grumo’; cf. cat. bony ‘bulto’.

  1. m. Fruta de sartén que se hace de masa de harina bien batida y frita en aceite, y que al freírse se esponja y sale de varias formas y tamaños.

Receta

Os ponemos a continuación una posible receta, rica rica. A ver si os salen como los de la foto:

Ingredientes

  • 120 g. de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato (dará volumen)
  • ½ cucharadita de cúrcuma (dará color)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 huevo
  • la yema de otro
  • aceite de oliva (si es posible, virgen extra)
  • 150 ml. de agua
  • 1 cebolleta pequeñita
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 200 g. de bacalao (ya desalado)

Elaboración

Picar muy finamente el ajo, la cebolleta y el perejil. Hacer lo mismo con el bacalao. Reservar todo ello.

Juntar harina, sal, bicarbonato y agua. Añadir el huevo y la yema, y mezclar todo. Añadir la cebolleta, ajo, perejil y el bacalao que teníamos de antes.

Darle al brazo y mezclar (si vives con compis de piso, «engaña» a alguno que vaya al gimnasio diciéndole que así va a hipertrofiar antebrazo jejeje).

Preparar la sartén con el aceite y añadir (cuando esté calentorro) bolas de la masa anterior (esto tiene cierto arte y/o maña, se puede usar un par de cucharas para ello). Intentar dorar de manera uniforme las bolitas/buñuelos para que queden bonitos.

Sacarles uno por uno de la sartén con cuidado de no quemarnos y ponerles a secar los excedentes de grasa sobre unas servilletas o papel de cocina.

ATENCIÓN / ACHTUNG: por mucha tentación que se tenga, no hincarles el diente hasta pasados unos minutos. De lo contrario, nos quemaremos la lengüita y no podremos usarla (para comer u otros menesteres) hasta que se cure…

Venga, para que os animéis, os ponemos otra receta distinta en video, de este otro cocinero tan majo (Robinfood):

¡Nos ha encantado!

Curiosidades…

… sobre el bacalao:

  • Debido a que su contenido en grasa no supera el 2% es considerado como un pescado blanco. Pero, cuando se seca y se sala, su concentración de grasa aumenta y se le puede considerar azul.
  • Es rico en Omega 3 y también en vitaminas del grupo B. También tiene fósforo y potasio.
  • A este pescado le mola el frío, y nada por las frescas aguas de los mares del norte (el Atlántico Norte, el mar del Norte y/o el Báltico).
  • Por último, parece ser que el bacalao salado (me comentan que se sigue un proceso bastante elaborado que dura unos 20 días) es más digestivo.

Chiste anti-lunes

– Un hombre en un restaurante le grita al camarero: ¡Camarero, camarero! ¡¡¡En la sopa hay una mosca!!!

-Y el camarero le contesta: ¿Y usted cuántas pidió?

Buen lunes

Desde la redacción os deseamos -como siempre- un feliz lunes, lleno de emociones positivas y, al menos, un buen comer 😉

Saludos crujientes por fuera y blanditos por dentro.

Créditos: foto original de un miembro de la redacción de www.putolunes.es. Receta en Youtube de David de Jorge – Robin Food… ¡gracias!

Sabiduría: ya veremos, dijo un ciego.

Nuestro experto en historia y etnografía de la redacción, nos propone el post de hoy lunes. Se trata de un proverbio chino ancestral.

Nos cuenta que, un descendiente de Confundio (el amigo de Confucio), de nombre Li, lo enunció hace varios siglos. No os molestéis en buscar a este señor, ya que el apellido Li es uno de los más comunes de china… vamos, el García de España.

Sabiduría

Cuenta la leyenda que, nuestro sabio, a final de un mes trabajo muy duro, preguntó a su jefe:

– Señol Wang, yo lleval 5 años en emplesa china ¿podel Ud. concede aumento?

– A lo que su jefe respondió: Ya velemos.

– Li, resignadamente, espetó: «Ya velemos, dijo ciego.»

Y ese aumento nunca vio.

Saludos viendo venir a las cosas (y a las personas).

Créditos: la imagen es el meme del chino risueño.

Lunes cultural: Vincent van Gogh.

Una terraza de verano en plena calle, temperatura agradable, buena conversación… calidad de vida. No digáis que no.

Eso mismo nos evoca la pintura que os traemos hoy (Terraza de Café por la noche) desde putolunes. Un cuadro ambientado en la noches francesas, concretamente en Arles (la provenza del país galo). ¿Os imagináis allí comiendo un foie con salsa de moras, un vinito Château Lafite y de fondo sonando una suave música ambiental?

Van Gogh quiso plasmar la noche sin tintes negros. Es por lo que usó para pintar esta imagen azules junto con otros colores. Lo explica aquí en una carta a su hermana.

Además, pintó esta obra in situ, lo cual se salía de la norma en la época (parece ser que, las escenas nocturnas, se «bocetaban» de día y se completaban en el estudio posteriormente). No me digáis que no es curioso 🙂

Saludos noctámbulos.

Referencias externas: el lienzo original lo podéis encontrar en el museo Kröller-Müller.

Propósitos para el 2020: ir al gimnasio.

¡¡¡Otro año más!!! ¿Tenéis propósitos para este nuevo año 2020?

Los que dice todo el mundo son: adelgazar, quitar unos kilitos de más, ir al gimnasio, estudiar inglés… ¿Cuáles son vuestros propósitos? ¿Tenéis?

Y, hablando de salud, ¿ya vais al gym? ¿cuántas veces por semana?

Saludos to mazaos.

Créditos: foto original de Marcel Steger, licencia CC BY 2.0.

Sabidulía china: vive todos los lunes como si fuelan sábado.

Os traemos hoy otro proverbio chino del maestro Confundio (colega del mítico Confucio).

Estaba este hombre trabajando en sus pensamientos, un lunes de invierno del año 499AC, cuando vió que aquel odiado día no tenía nada de bueno. Y, como revolviéndose contra su destino, vió que todo aquello tenía que transformarse en algo más festivo…

«Vive todos los lunes como si fuelan sábado», promulgó a los cuatro vientos.

Desde la redacción de putolunes.es, no podemos más que estar en total acuerdo con este pensamiento y os animamos a que vuestro lunes sea festivo a full.

¡Saludos de sábado!