El chocolate negro con 85 % de cacao del Mercadona es el que consumimos habitualmente, aquí, en la redacción de putolunes. Nos da la energía suficiente para afrontar el primer y, sin duda, mejor día de la semana.
Como ya sabéis por otros artículos, nos encanta el chocolate en sus distintas variedades… pero debe ser saludable, con el mínimo de azúcar posible.
La tableta de chocolate negro 85 % cacao Hacendado (del Mercadona)
En la imagen inferior se aprecia que en la cajita/tableta de marca Hacendado vienen 100g de atrayente chocolate.
Ingredientes
Según el fabricante (la empresa que lo produce se llama Imperial – Productos alimentarios, y es de Portugal), los ingredientes de los que está compuesta (ordenados de mayor a menor proporción en peso) son:
- pasta de cacao (el ingrediente más importante en un chocolate de calidad)
- azúcar
- manteca de cacao (la parte grasa del mismo)
- cacao desgrasado en polvo
- emulgente (lecitina de soja)
- aroma
Después de la mencionada lista de ingredientes, se nos indica que el porcentaje mínimo de cacao es del 85%.
NOTA de nuestro Chef: La calidad y beneficios (propiedades antioxidantes) de un chocolate depende del cacao que lleve. Y, más exactamente, de la pasta de cacao. Éste debe de ser el componente principal y más abundante en cualquier chocolate que se precie.
Chocolate 85 % del Mercadona: valor nutricional
Si nos atenemos al valor nutricional de este producto de la marca Hacendado, podemos ver que respecto a la energía proporcionada, por cada 100 g obtenemos 597 kcal (597 mil calorías). Obviamente, nadie se come (ni debería) una tableta entera de una sentada. Los expertos parece que recomiendan unos 10-20 g por día, así que ojo.
En cuanto a los valores medios de macronutrientes, fibra y sal por cada 100 g son:
- Grasas, 49 g
- de las cuales, grasas saturadas, 30 g
- Hidratos de carbono, 20 g
- de los cuales, azúcares, 14 g
- Fibra, 14 g
- Proteínas, 12 g
- Sal 0,03 g
El precio
A día de hoy (febrero de 2024), según la web oficial, cuesta 1,25 € la unidad (12,5 € el kilo). Si queréis comprobarlo online, aquí está.
Degustación 5S del chocolate 85 % de Mercadona
Nuestro galardonado Chef y colaborador de putolunes, usará sus 5 sentidos (5S) para realizar una valoración de este conocido chocolate 85 % cacao de Mercadona.
Aspecto visual
La caja es sobria, de un tono marrón oscuro y tacto suave. Muestra en letras de elegante tono dorado que el chocolate de su interior es negro, con un 85 % de cacao.
Sonido
Tras abrir la caja, encontramos al chocolate envuelto en un fino papel de aluminio. Al romperlo, va a sonar mínimamente. Consideramos que es un alimento apto para cines, ya que no molestará en exceso a los vecinos de fila.
La tableta en sí, está troquelada en cuadraditos y, al romperla, sentimos que es un chocolate recio.
Tacto
Ya hemos comentado que hay que ejercer una ligera fuerza para romper un trozo, pero no es como en otras tabletas que son más gordas y necesitas un martillo.
Por otro lado, al tenerlo sujeto entre los dedos, no se derrite fácilmente. Lo cual quiere decir que no tiene mucha manteca (y eso es bueno).
Olor
Huele a chocolate, sabes que no vas a masticar azúcar.
Sabor
Este «chocolate 85 del Mercadona» nos gusta. Tiene un sabor moderadamente dulce al mismo tiempo que nos llega el amargor característico de un chocolate negro.
Nuestra opinión subjetiva
Por resumirlo en una frase, nos parece un buen chocolate negro por su ratio calidad/precio. Apto para consumir con moderación (nos aporta muchas calorías) y dar un poco de energía y gusto a los lunes (y también a los martes, que son peores).
Chiste
Chiste golosón para la ocasión:
—¡Paco, eres un egoísta! Te has comido todo el bizcocho de chocolate sin acordarte de mí…
—¿Cómo que sin acordarme? ¡Casi me atraganto creyendo que me pillabas!
Feliz lunes
Desde las cocinas de putolunes, os deseamos un delicioso inicio de semana.
Cuidado con el lunes.
Créditos
- imágenes de la tableta de chocolate negro 85 %, de Mercadona
