Hummus del Mercadona

Me parece que el hummus de garbanzos de Mercadona (marca Hacendado), es todo un éxito entre mis vecinos. ¿Por qué? ¿Será por su precio? ¿o por sus ingredientes? ¿o su sabor?

En los supermercados de esta empresa tan conocida en España venden 3 tipos distintos de hummus:

  • el clásico o classic
  • el que viene con pimiento del piquillo asado
  • el de olivas de kalamata (parece un nombre japonés, pero no lo es)

Hoy lunes, vamos a probar el normal, el clásico hummus de garbanzos y poco más.

Hummus de garbanzos Classic marca Hacendado (Mercadona)
Hummus Classic marca Hacendado.

Ingredientes

La lista de ingredientes de este hummus Hacendado, en orden decreciente de peso (tal y como manda la normativa actual), es:

  • Garbanzos (59%)
  • Aceite de girasol
  • Agua
  • Pasta de sésamo
  • Zumo de limón (2%)
  • Aceite de oliva (1,8%)
  • Ajo molido
  • Sal
  • Acidulantes (E330 y E270 de origen vegetal)
  • Conservador (E202)

Contiene: sésamo. Los elementos alérgenos o que pueden causar intolerancias se han indicado en negrita.

Hummus de garbanzos, receta clásica, de Mercadona (Hacendado)
En el envase se muestran los ingredientes.

Valor nutricional

En cuanto a la información o valor nutricional de este archiconocido hummus de Mercadona, te ponemos a continuación la tabla de macros con los valores medios por cada 100g de producto:

Valores mediosPor 100 g
Valor energético/Energía1285 kJ/311 kcal
Grasas/Lípidos25,8 g
de las cuales, saturadas3,3 g
monoinsaturadas9,6 g
poliinsaturadas13 g
Hidratos de carbono11,1 g
de los cuales, azúcares1 g
Fibra5,5 g
Proteínas6 g
Sal0,87 g
información nutricional oficial (según la etiqueta)
Hummus Mercadona (marca Hacendado) - Información nutricional
Detalle con la información nutricional impresa en el envase.

Calorías

Si nos comemos 100 gramos de hummus de garbanzos, meteremos pal body unas 311 kilocalorías. Ciertamente, algo a tener en cuenta. Además, ¿quién se come solo 100 gramos? Y claro, lo suyo es untarlo con un trozo grande de pan, que tiene aún más calorías…

¿Engorda? Sí, como todo. Sin moderación, engordará. Y te empachará. Avisado/a estás.

Precio

A día de hoy (mayo de 2024), comprar una tarrina de 240 g de hummus classic en un supermercado Mercadona cuesta 1,10 € (sale a unos 4,58 €/kilo).

Degustación del hummus

Nuestro Chef residente y experto en nutrición, ha usado sus 5 sentidos para realizar una valoración de este conocido hummus marca Hacendado.

Tarrina de hummus de garbanzos de Mercadona con pico de pan.
Tarrina con el hummus listo para consumir. El palito de pan no viene incluido.

Aspecto visual

Posee un color como pardo. Mi decoradora lo llamaría crudo, o color arena o blanco roto, no sé… En cualquier caso, es correcto, los hummus deben tener un color claro.

Sonido

Es un alimento que no suena. Bueno, si lo comes con panes crujientes, sí.

Tacto

No deberías usar tus dedos sucios para comerlo, pero, en cualquier caso, la textura (con grumitos apenas imperceptibles) es la adecuada para poder untarlo con pan tostado u otro tipo de alimento base.

Olor

Desprende un aroma muy ligero a hummus.

Sabor

Suave, a pasta de garbanzos con sésamo. Totalmente correcto.

Opinión personal

Abrir el envase plasticoso cuesta, pero merece la pena. Se puede comer con unos palitos crujientes (picos) y ya tienes la merienda lista. Nos gusta su sabor, ni muy fuerte ni tan suave que no sepas lo que es.

Como un punto a mejorar, señalar que lleva aceite de girasol en gran proporción (2º ingrediente por peso), lo cual no es muy deseable desde el punto de vista de la salud. Para más inri, en el envase se muestra una botella de aceite de oliva, cuando realmente solo tiene un 1,8 % del mismo. Un pelín engañoso, por decirlo suavemente.

Por último, decir que es un producto especialmente diseñado para vagos. Para aquellos que no quieren (queremos) hacer el esfuerzo de juntar 5 ingredientes y meterles un golpe de batidora. Ideal para picar esos domingos aburridos que no hacemos nada más que esperar al bonito y amado lunes.

feliz lunes

Vamos con el chiste para este segundo ídem de mayo:

Pedimos disculpas a todos nuestros lectores veganos…

Desde las cocinas de PUTOLUNES te deseamos un sabroso comienzo de semana. Cuidado con el lunes.

Chocolate 85 % Mercadona, energía para el lunes

El chocolate negro con 85 % de cacao del Mercadona es el que consumimos habitualmente, aquí, en la redacción de putolunes. Nos da la energía suficiente para afrontar el primer y, sin duda, mejor día de la semana.

Lunes saludable, vida saludable.
PUTOLUNES cuida la salud

Como ya sabéis por otros artículos, nos encanta el chocolate en sus distintas variedades… pero debe ser saludable, con el mínimo de azúcar posible.

La tableta de chocolate negro 85 % cacao Hacendado (del Mercadona)

En la imagen inferior se aprecia que en la cajita/tableta de marca Hacendado vienen 100g de atrayente chocolate.

Chocolate 85 % Mercadona - vista frontal
Tableta de chocolate negro con 85 % cacao marca Hacendado (el del Mercadona) esperando ser abierta.

Ingredientes

Según el fabricante (la empresa que lo produce se llama Imperial – Productos alimentarios, y es de Portugal), los ingredientes de los que está compuesta (ordenados de mayor a menor proporción en peso) son:

  • pasta de cacao (el ingrediente más importante en un chocolate de calidad)
  • azúcar
  • manteca de cacao (la parte grasa del mismo)
  • cacao desgrasado en polvo
  • emulgente (lecitina de soja)
  • aroma
Chocolate 85 Mercadona - reverso con ingredientes e información nutricional (valor nutricional)
Ingredientes e información nutricional oficial en el anverso de la caja

Después de la mencionada lista de ingredientes, se nos indica que el porcentaje mínimo de cacao es del 85%.

NOTA de nuestro Chef: La calidad y beneficios (propiedades antioxidantes) de un chocolate depende del cacao que lleve. Y, más exactamente, de la pasta de cacao. Éste debe de ser el componente principal y más abundante en cualquier chocolate que se precie.

Chocolate 85 % del Mercadona: valor nutricional

Si nos atenemos al valor nutricional de este producto de la marca Hacendado, podemos ver que respecto a la energía proporcionada, por cada 100 g obtenemos 597 kcal (597 mil calorías). Obviamente, nadie se come (ni debería) una tableta entera de una sentada. Los expertos parece que recomiendan unos 10-20 g por día, así que ojo.

En cuanto a los valores medios de macronutrientes, fibra y sal por cada 100 g son:

  • Grasas, 49 g
  • de las cuales, grasas saturadas, 30 g
  • Hidratos de carbono, 20 g
  • de los cuales, azúcares, 14 g
  • Fibra, 14 g
  • Proteínas, 12 g
  • Sal 0,03 g

El precio

A día de hoy (febrero de 2024), según la web oficial, cuesta 1,25 € la unidad (12,5 € el kilo). Si queréis comprobarlo online, aquí está.

Degustación 5S del chocolate 85 % de Mercadona

Nuestro galardonado Chef y colaborador de putolunes, usará sus 5 sentidos (5S) para realizar una valoración de este conocido chocolate 85 % cacao de Mercadona.

Aspecto visual

La caja es sobria, de un tono marrón oscuro y tacto suave. Muestra en letras de elegante tono dorado que el chocolate de su interior es negro, con un 85 % de cacao.

Sonido

Tras abrir la caja, encontramos al chocolate envuelto en un fino papel de aluminio. Al romperlo, va a sonar mínimamente. Consideramos que es un alimento apto para cines, ya que no molestará en exceso a los vecinos de fila.

La tableta en sí, está troquelada en cuadraditos y, al romperla, sentimos que es un chocolate recio.

Tacto

Ya hemos comentado que hay que ejercer una ligera fuerza para romper un trozo, pero no es como en otras tabletas que son más gordas y necesitas un martillo.

trocito de chocolate 85 % Mercadona
trocito de chocolate listo para saborear

Por otro lado, al tenerlo sujeto entre los dedos, no se derrite fácilmente. Lo cual quiere decir que no tiene mucha manteca (y eso es bueno).

Olor

Huele a chocolate, sabes que no vas a masticar azúcar.

Sabor

Este «chocolate 85 del Mercadona» nos gusta. Tiene un sabor moderadamente dulce al mismo tiempo que nos llega el amargor característico de un chocolate negro.

Nuestra opinión subjetiva

Por resumirlo en una frase, nos parece un buen chocolate negro por su ratio calidad/precio. Apto para consumir con moderación (nos aporta muchas calorías) y dar un poco de energía y gusto a los lunes (y también a los martes, que son peores).

Chiste

Chiste golosón para la ocasión:

Comiendo chocolate (¿del Mercadona?) a escondidas.

Feliz lunes

Desde las cocinas de putolunes, os deseamos un delicioso inicio de semana.

Cuidado con el lunes.

Cuidado con el lunes

Créditos

  • imágenes de la tableta de chocolate negro 85 %, de Mercadona