Los lunes, a veces, toca echar patas para escapar del peligro. Como la gacela de la foto de portada. África es un continente salvaje. ¡Allá que nos vamos (a Marruecos, concretamente)!
Marruecos
Con sus ciudades imperiales (Fez, Marrakech, Rabat, Meknès) y otros lugares que merece la pena conocer (Volubilis, Chefchaouen, Essaouira), el exótico país vecino es un destino magnífico si no queremos desplazarnos muy lejos.
Vídeo en francés con 10 sugerencias de viaje:
relax
En verano toca relajarse y buscar los momentos de calma.
Atención
Para trasladarnos virtualmente hasta Marruecos, debéis coger un cojín del sofá y sentaros en la alfombra del salón mientras leéis el post. La música ideal para ambientar, esta misma (dadle al play):
¿Os apetece un té marroquí con pastas?
Un té moruno, concretamente. Se prepara infusionando hierbabuena (una variedad de la menta), muy caliente y con mucho azúcar.
Rashid, desde Essaouira, nos explica cómo hacer uno:
Dulces típicos de Marruecos
Hay montones y tipos distintos de dulces marroquíes. Las pastas (como las llamo yo) de Marruecos suelen ser artesanales y vienen normalmente recubiertas de miel. Hacen que tu nivel de azúcar corone la cima del K2.
Chabakias
Son de los más típicos. Con aspecto de cosa enmarañada o entrelazada, el chebakia (o chabakia, o shebaquia) es un pastel/pasta/dulce marroquí crujiente que se elabora con una masa en forma de flor, se fríe y se cubre con miel. Va con semillas de sésamo espolvoreadas por encima.
Este dulce se prepara tradicionalmente durante el mes del Ramadán y frecuentemente se sirve junto con harira (enlazo a la wiki en francés, porque la española está mal).
Cuernos de gacela
Su nombre significa, literalmente, tobillos de gacela. Están elaborados con una masa de almendras o mazapán, y con azahar. Además, van rellenos de almendra molida.
Por su forma se nota que son artesanales. Son muy parecidos a las empanadillas. Son también algo secos, así que pegad un trago generoso de té.
Briouats (briwats)
Tipiquísimos dulces, con su característica forma de triángulo, es imprescindible probarlos. Suelen estar rellenos de almendra y canela, y cubiertos por miel.
Rollitos
Rellenos de cacahuete o de almendra, clásicos canutillos/rollitos/cigarros crujientes por fuera y extra-giga-hiper-peta-dulces por dentro.
Makruds (makrouds, maqruds)
Toman forma romboidal y se encuentran rellenos de dátil. Mis preferidos de todo Marruecos.
Baklavas
Rectangulares o cuadrados (a veces con un fruto seco a modo de guinda), los baklavas marroquíes son un rico postre elaborado con pasta de pistachos o nueces. La masa está bañada en jarabe de miel o en almíbar. También son comunes en otros países. Por ejemplo, en Turquía.
Naturalmente, existen muchas más pastitas dulces de otros colores y sabores… enviadnos las que más os gusten a vosotros, indicando nombre y foto (abajo en los comentarios o por Twitter).
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Para quienes dominéis la lengua del amor (el francés) y os hayáis quedado con ganas de más turisteo, os dejo un vídeo adicional sobre Marruecos (le Maroc):
Experiencia personal en Marruecos
Al caer la noche, el calor se siente menos fuerte y las glándulas sudoríparas sobaquiles se toman un descanso para que los pelillos —en caso de que no estemos depilados— dejen de chorrear.
Con suerte, incluso puede soplar una ligera y revitalizante brisa…
El murmullo de la ciudad (si nos alojamos intramuros) o de terrazas cercanas se escuchará a modo de melodía ambiental mientras repasamos las aventuras o desventuras sufridas durante la jornada.
El agradable líquido herbal y las exquisitas pastas pondrán el broche perfecto a una arabesca cena en tanto que la luna brilla solemne en la oscuridad.
Disfrutar de un distendido té con dulces en Marruecos es calidad. Y, si es en buena compañía, mejor aún. ¡Atreveos!
feliz lunes
Chiste con teína:
Se abre el telón y se ve a una mujer que va a la peluquería y se la encuentra cerrada.
—¿Título de la película?
—Haz-TE-rizas como puedas.
Desde la redacción de putolunes os deseamos un relajante comienzo de semana, gracias por leernos. شكرا (shukran)
Tened cuidado con el lunes.
Créditos:
– foto de cuernos de Lucyin en Wikimedia Commons, chebakias de El Mono Español, briouats de Meng He, baklavas de pixabay, makrouds de un contribuyente a la Wikipedia.
– foto de azotea de Piqsels.
